Vit chokladkaka med blåbär och citron
Vit chokladkaka1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen. Bryt 100 g choklad i bitar och smält den under omrörning i smöret.2. Blanda i socker, vaniljsocker och äggen...
View ArticleKladdkaka oreo
Kladdkaka oreo1. Glass: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.Koka upp mjölk, grädde och vanilj.2. Vispa äggulor och socker. Slå gräddmjölken över äggsmeten under vispning och häll sedan...
View ArticleÄppelpaj med vinbär och calvadosgrädde
Äppelpaj med vinbär och calvados1. Lägg vetemjöl, socker och smör i en matberedare och kör till en smulig massa. Tillsätt vattnet och kör till en deg. Tag upp och tryck ut degen i en pajform med...
View ArticleÄppelkaka Viktors vinnarpaj
Äppelkaka 1. Sätt ugnen på 200°. Mixa snabbt ihop smör, socker, mjöl och bakpulver till pajdegen.2. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Ställ kallt ca 30 minuter.3. Förgrädda...
View ArticleBlåbärsmuffins
Gör så här:Sätt ugnen på 225 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt smör och mjölk. Blanda mjöl och bak pulver och sikta ner i smeten. Rör till en slät smet....
View ArticleBakelse med citron och blåbär
Gör så här: Sätt ugnen på 250°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det i äggvispet tillsammans med citronskal och mjölk.Bred ut hälften av smeten på en...
View ArticleClik here to view.
Så gör du världens godaste kanelbullar – bästa grundreceptet
Gör så här:Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölk och vatten. Värm till fingervarmt, 37°. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av...
View ArticleClik here to view.
Glutenfritt bröd – havrefrallor med lingonsylt
Glutenfritt bröd – havrefrallor med lingonsylt Värm mjölken fingervarm, 37°. Smula jästen i en bunke. Häll över lite av mjölken och rör tills jästen lösts upp. Tillsätt resten av mjölken, olja och...
View ArticleToscamazariner
Gör så här:1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, florsocker och smör, gärna i en matberedare. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck utdegen i formar, ca 7 cm i diameter.2....
View ArticleClik here to view.
Små tekakor
Små tekakor Gör så här:Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret. Tillsätt filen och värm till fingervarmt, 37°. Lös upp jästen i fil- och smörblandningen.Tillsätt mjöl, socker och salt. Arbeta till en...
View ArticleClik here to view.
Kuvertbröd med morotsgarnering
Kuvertbröd med morotsgarnering Poolish:1. Blanda ingredienserna till en slät smet. Täck med plastfolie och låt stå i rumstemperatur 10–15 timmar.Bortgörning:2. Blanda poolishen med resterande...
View ArticleClik here to view.
Twist med frö – fina kuvertbröd
Twist med frö 1. Lös upp jästen i vattnet och tillsätt övriga ingredienser. Blanda ihop degen lätt för hand. Lägg den i en oljad bunke och täck med plastfolie. Låt jäsa i kylen ca 12 timmar eller i...
View ArticleClik here to view.
Brioche – underbart matbröd
Brioche Gör så här:1. Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör tills jästen lösts upp. Blanda ner ägget i vätskan och arbeta in mjöl och bakpulver. Tillsätt salt och smör och arbeta...
View ArticleChokladfondant med kolafyllning – glutenfri dessert
Glutenfri chokladfondant med kolafyllningRecept på kola:1. Värm grädde och smör i en kastrull. Stäng av plattan när smöret smält. Smält sockret tillsammans med glykos och vatten på medeltemperatur till...
View ArticleHimmelsk marängtårta – glutenfri!
Vaniljkräm:1. Rör ihop äggulor, socker och majsstärkelse i en bunke. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Lägg vaniljstång och frön i en kastrull och tillsätt mjölken. Låt koka upp. Vispa ner den...
View ArticleFira dagen med Allt om Mat:s Sverigebakelse
Allt om Mat:s Sverigebakelse 1. Häll mjöl, potatismjöl och socker i en matberedare, tillsätt smöret i bitar och kör snabbt ihop till en deg. Ta upp degen och arbeta samman den. Dela degen i lika stora...
View ArticlePannkakstårta med kokos och hallon – perfekt till studenten!
Pannkakstårta med kokos och hallon 1. Blanda mjöl, socker och salt i en bunke. Tillsätt 2 dl mjölk under kraftig vispning så att alla mjölklumpar försvinner. Späd med resten av mjölken.2. Rör ner...
View ArticleMarängbakelser med rabarbersmörkräm, jordgubbar och vispad grädde
Så här gör du de underbara marängbakelserna med jordgubbar och rabarbersmörkräm Sätt ugnen på 125°. Vispa äggvitor och socker kraftigt till en glansig och luftig marängsmet. Fördela smeten i 12 högar...
View ArticleFlädermoussetårta – sommaren på ett fat!
Flädermoussetårta 1. Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till fast skum. Tillsätt sockret och fortsätt vispa till en blank marängsmet. Bred ut den till en rundel, 24 cm i diameter, på en plåt...
View ArticleVit chokladkaka med blåbär och citron
Vit chokladkaka1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen. Bryt 100 g choklad i bitar och smält den under omrörning i smöret.2. Blanda i socker, vaniljsocker och äggen...
View Article