Saftiga muffins – grundrecept
Det här behövs till 8 st:
- 25 g smör
- 2 msk crème fraiche (25 g)
- 1 ägg stort (ca 75 g)
- 0,75 dl strösocker (65 g)
- 1 krm bakpulver
- 1 dl vetemjöl (60 g)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 190°.
- Smält smöret och rör ner crème fraiche. Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Sikta mjölet och blanda med bakpulver. Rör ner det och smörblandningen i äggsmeten.
- Klicka smeten i muffinsformar och grädda mitt i ugnen 8 min.
- Gör gärna frosting att ha ovanpå din muffin (recept finns nedan)
Glasyr grundrecept:
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g naturell färskost
- 250 g mascarponeost
- 2 msk florsocker
- 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 citron, rivet skal, gärna ekologisk
- 2 tsk pressad citron
Gör så här:
Vispa ihop alla ingredienser till frostingen. Häll upp i spritspåse och spritsa en klick på varje muffin.
Chokladmuffins utan mjölk? Här hittar du ett bra recept!
Chokladmuffins utan ägg? Här hittar du ett bra recept!