Upp- och nedvänd apelsinkaka
Gör så här:
1. Smält smöret och låt det svalna. Skölj apelsinerna noga i ljummet vatten och skär dem i tunna skivor.
2. Koka upp sirapen i en panna. Lägg i apelsinskivorna och sjud dem mjuka, ca 10 min. Låt svalna ca 15 min. Ta upp skivorna och lägg dem i en smord form klädd med bakplåtspapper, 22 cm i diameter. Spara sirapen till serveringen.
3. Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker 3–5 min. Vispa i mjöl, blandat med bakpulver, och smör. Blanda i mandelmjölet. Häll smeten över apelsinerna. Grädda i nedre delen av ugnen 45–60 min.
4. Vänd kakan upp och ner på ett fat och dra bort papperet. Låt kallna. Servera med den sparade sirapen.